Kapasitas air mobil pemadam kebakaran tergantung dari jenis dan fungsinya. Ada berbagai kategori antara lain truk tangga, truk sikat, truk pemadam kebakaran quint, truk pemadam kebakaran anakan, dan banyak lagi. Di bawah ini adalah klasifikasi umum dan perkiraan kapasitas tangki airnya:
Truk Pemadam Kebakaran Tangki Air Kecil : Biasanya membawa 2.000–4.000 liter (2–4 ton) air. Tipe kompak seperti truk pemadam kebakaran Jepang ideal untuk jalan kota yang sempit.
Truk Pemadam Kebakaran Sedang : Biasanya dilengkapi dengan 6.000–8.000 liter (6–8 ton) air, biasa digunakan di perkotaan atau kawasan industri.
Truk Pemadam Kebakaran Besar : Dapat menampung 10.000–15.000 liter (10–15 ton) air. Beberapa truk teknis atau truk penggarap bahkan dapat mengangkut hingga 18.000 liter atau lebih.
Truk Pemadam Kebakaran Pasokan Air : Dirancang untuk mengangkut air dalam jumlah besar, dengan kapasitas mencapai 25.000 liter (25 ton) atau lebih.
Produsen truk terkenal seperti Rosenbauer dan Sutphen menawarkan berbagai macam model, mulai dari truk pemadam kebakaran klasik dengan finishing merah hingga truk pemadam kebakaran kuning yang dicat khusus dan truk pemadam kebakaran hitam.
Bagi para kolektor, mobil pemadam kebakaran bekas dan replika pemadam kebakaran tetap populer di kalangan peminat.