Hasičský ochranný odev je ochranný odev určený na ochranu tiel hasičov pred rôznymi nebezpečenstvami. Typicky sa ochranný odev používa v spojení s iným požiarnym vybavením, vrátane prilieb, rukavíc a topánok, ktoré tvoria komplexný systém hasičských osobných ochranných prostriedkov, spoločne označovaný ako hasičský ochranný odev.
Existujú rôzne typy hasičského ochranného odevu vhodného pre rôzne záchranné prostredia, predovšetkým vrátane požiarneho ochranného odevu, záchranných oblekov, tepelne izolačných oblekov a protichemických ochranných oblekov. Medzi nimi požiarne ochranné odevy slúžia ako hasičský štít pri hasičských záchranných akciách, chránia ich pred vysokými teplotami, parou, horúcou vodou, vyhrievanými predmetmi a inými nebezpečnými materiálmi.